商品情報

市場で仕入れた、新鮮で上質なしらすを、高温の厚釜で躍らせるように釜ゆでした「釜揚げしらす」。茹でる際の塩にもこだわり、赤穂の塩を使用しています。一方、釜ゆでしたしらすの旨みを引き出すために、3～4時間じっくりと時間をかけて、機械ではなく、天日で干して乾燥させたのが「天日干しちりめん」です。「しらすの佃煮」は、旨み抜群の天日干しちりめんを、地元・湯浅の香り豊かな醤油でじっくり丁寧に炊き上げました。さらに、地元・有田川町清水産のぶどう山椒と、地元の醤油を使用し、ちりめんを丹精込めて炊き上げた、「ちりめん山椒」。どの製品も、きっと皆様にご満足いただけるはずです。どうぞご賞味ください。

【内容量】120g×4
【賞味期間】■釜揚げ：30日
■他３種：60日
【原材料】■釜揚げしらす：いわしの稚魚（和歌山県産）、食塩
■天日干ちりめん：いわしの稚魚（和歌山県産）、食塩ちりめん
■山椒：ちりめん（和歌山県産）、本醸造醤油、粗目、純米酒、本味醂、米酢、水飴、実山椒（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
■しらす佃煮：しらす（和歌山県産）、醤油、味醂、砂糖、酒、胡麻、水飴（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
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