商品情報

対馬海域は対馬海流の影響を受けて豊かな漁場が広がり、いろいろな種類の魚が水揚げされます。その中でも、海底に潜むクエは豊富なエサで育まれ最高級の魚に育ちます。ですが、天然のクエは漁師でもなかなか獲れない「幻の魚」とされ、市場に出回りにくいため、高い評価でありながらご家庭で味わってもらう機会が極端に少ない魚です。石川水産で扱うクエは全て、漁師が一本釣り等で水揚げし、海から揚げたばかりのクエをすぐに調理し、マイナス60度で急速冷凍しているので旨みを逃がさずぎゅっと閉じ込めることができます。獲れたての新鮮なおいしさをそのままご家庭にお届けします。クエは白身の魚なので、あっさりしていると思われるかもしれませんが、滋味が豊かで皮・ひれ・骨から濃厚な出汁が出ます。コラーゲンたっぷりで、脂がのっている身だけでなく、クエの皮際のゼラチン質の食感も楽しんでいただきたいです。
【内容量】クエ切り身鍋用700ｇ
【賞味期間】冷凍60日
【原材料】クエ