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お茶の原点、釜炒り茶。 茶本匠因尾茶 ホタルの茶 100g×3ヶセット 有限会社きらり・大分県

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お茶の原点、釜炒り茶。 茶本匠因尾茶 ホタルの茶 100g×3ヶセット 有限会社きらり・大分県

商品番号 F00740001

2,700円 (本体価格:2,500円)

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釜炒り茶とは摘んだばかりの茶葉を300度くらいに熱した鉄製の釜で時間をかけて炒ることにより、お茶本来の香りを際立たせたお茶です。
特徴として、鉄製の釜で炒られることから、蒸し茶に比べ、やや茶葉が白っぽくなり、丸みを帯びています。
釜炒り茶の歴史
蒸し茶よりも古く、15世紀前後に中国から日本に伝わりました。
現在では日本茶のほとんんどが、摘んだばかりの茶葉を蒸して作る蒸し茶で、釜炒り茶は、九州の一部の地域でしか作られておらず、その生産量は国内の茶生産の1%ほどです。年々釜炒り茶の生産量は減少しており、まさに幻のお茶になろうとしています。
因尾茶の特徴
・ 炒ることで香りを葉の中に閉じ込めるため、香気が高く豊かに立ち上ります。・300度の高温で短時間に仕上げる為、うまみが逃げず、さっぱりとした渋みを味わえます。・水色は黄金色です。
因尾茶の歴史
江戸時代の中期、毛利藩主(大分県佐伯市)の殿様が長崎の出島に出向いた際、中国から入ってきた釜炒り製のお茶の話を聞き、種を買って帰り、因尾地域の気象・風土の条件が茶栽培の条件に合っていたことから、当時焼き畑農業をしていた農民に植えさせたのが始まりと言われています。
九州一の清流番匠川を中心に点在する茶園、山間地ならではの寒暖の差と川霧に調和され育まれた因尾茶は深い香りとさっぱりとした喉越しが特徴です。


商品詳細

数量(容量)・内容 100g×3袋
賞味期間 365日
カラー・柄など 白・黒・水色
原材料 生葉(お茶)
事業者名・販売者名有限会社きらり
所在地大分県
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  • この商品は「九州エリア」から発送されます
  • ・配送方法:常温便
  • ・出荷元:有限会社きらり
九州エリアから各地域への配送料(税込)
北海道 北海道 800円
北東北 青森県・岩手県・秋田県 800円
南東北 宮城県・山形県・福島県 800円
関東 栃木県・群馬県・茨城県・千葉県・埼玉県・東京都・神奈川県・山梨県 800円
信越 新潟県・長野県 800円
中部 静岡県・岐阜県・愛知県・三重県 800円
北陸 富山県・石川県・福井県 800円
関西 滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県 800円
中国 島根県・鳥取県・岡山県・広島県・山口県 800円
四国 徳島県・香川県・愛媛県・高知県 800円
九州 福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県 800円
沖縄 沖縄県 1,300円

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