稲庭絹女うどん 化粧箱入り つゆ付14人前 有限会社稲庭絹女うどん 秋田県 職人技の結晶!極細麺に仕上げた稲庭うどん 産直お取り寄せのニッポンセレクト

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稲庭絹女うどん 化粧箱入り つゆ付14人前 有限会社稲庭絹女うどん 秋田県 職人技の結晶!極細麺に仕上げた稲庭うどん

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商品番号 F06430004

4,860円 (本体価格:4,500円)

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今から300年以上昔の江戸初期を起源とし、現在も約70社以上が製造している稲庭うどんの産地、秋田・湯沢市稲庭町。この地に伝わる麺づくりの伝統製法を頑なに守り、仕込みから仕上げまで全行程に4日間をかけて作られている「稲庭絹女うどん」です。
稲庭うどんの特徴のコシの強さを出すために、数回にわたって手ごねを加えて熟成。さらに生地を一定の幅に切り揃えた後、小巻・綾かけを経て、丁寧に150cmの長さまで手延べを加え、2日間かけて乾燥させます。
大きめの鍋にたっぷりのお湯で約4分間茹で、さっと冷水にさらしていただくと透き通るようなつややかな麺になります。
夏はさっぱりしたざるうどん、冬は温麺にして、稲庭うどん特有ののど越しのよさと力強いコシをご堪能ください。

商品詳細

数量(容量)・内容 うどん180g×7、つゆ20ml×7
賞味期間 18ヶ月
原材料 ●うどん/小麦粉、食塩、でん粉
●つゆ/しょうゆ(本醸造)、砂糖、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお削りぶし、そうだかつお削りぶし、みりん、こんぶ、調味料(アミノ酸等)
仕様 掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。
事業者名・販売者名有限会社稲庭絹女うどん
所在地秋田県
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