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錆びに強く、切れ味が長続き 京刃物 義定作 保津川2点セット

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錆びに強く、切れ味が長続き 京刃物 義定作 保津川2点セット

商品番号 S07850001

15,000円 (本体価格:13,889円)

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京刃物の歴史は古く、794年の平安遷都の頃にはじまりました。丹波の松炭・鳴滝の砥石・稲荷山の土等の様々な刃物造りに適した環境に恵まれ、室町時代から明治の初め頃までは刃物の一大産地として栄えました。現在の全国刃物産地の技術は、その大半が京都から伝わったといわれております。特殊鋼使用で錆びに強く、切れ味が長続きします。京都の保津川をイメージした表面の凸凹加工は切った物が剥がれやすい効果もあります。三徳(一般家庭用刃物)は肉、野菜、魚の切り身などの普段のお料理に、ペティナイフは野菜、果物はもちろん、刺身包丁の代わりにもなります。料理は包丁がいのち、切れ味でお料理の味も変わります。

商品詳細

数量(容量)・内容 三徳包丁、ペティナイフ
サイズ 【三徳包丁】全長:約30cm 刃長:約18cm 【ペティナイフ】全長:約26cm 刃長:約15cm
原材料 刃部:特殊鋼、本割込柄部:圧縮合板
事業者名・販売者名有限会社義定刃物
所在地京都府
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北陸 富山県・石川県・福井県 800円
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四国 徳島県・香川県・愛媛県・高知県 800円
九州 福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県 800円
沖縄 沖縄県 1,300円

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