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「おいしい、安全、きれい」自然豊かな高原で育つ無農薬野菜_[軽井沢サラダふぁーむ]_軽井沢高原野菜

旬野菜の新鮮なみずみずしさ_糖度を高める独自の栽培方法による濃厚でしっかりとした味わい_無農薬ではぐくむ野菜本来の甘み

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健康できれいな野菜が育つ秘密

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太陽と水と空気

軽井沢の夏季の気候は、真夏日をのぞき、15〜25度の間で気温が変動します。野菜を育てるのに適している場所です。山々に囲まれ澄んだ水と空気、そして太陽があれば、健康な野菜ができるのです。

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安全無農薬と独自肥料

無農薬にくわえ、独自の肥料が野菜の味を作っています。生産者の依田さんが“だし”と呼ぶ独自の肥料は、米糠や大豆カス、茶殻、昆布、二枚貝の貝殻などの野菜の栄養を考えた厳選されたもの。唯一動物性といえば、貝殻くらいで、家畜の糞であるきゅう肥など動物性のものは強すぎるうえ、出所によっては安全性の問題があるので使わないという徹底した野菜の健康管理をしています。

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一番食べごろを収穫してお届け

この恵まれた自然の中、野菜本来の味わいを出すため、極限まで水を

与えず、糖度を高める栽培方法をとっています。絶妙なタイミングで

水を絶つか、見極めが大切です。自然相手の農業という仕事の大変さが、

しみじみと伝わってきます。手間はそうとうかかえるけれど、

同じ種類の野菜も1週間ずつ収穫のサイクルをずらし、ちょうど食べごろの

野菜だけを出荷するようにして良いところを取り入れ、自分なりのやり方も

徐々に見えてきました。どの野菜もすべてというわけにはいきませんが、

野菜それぞれの特性を見極めながら、お客様に一番美味しい状態で

めしあがっていただきたいと思っています。

「軽井沢サラダふぁーむ」「ココペリ」 オーナー_依田義雄さん_流通や卸など食に関わるさまざま仕事を経て、10年余り前に軽井沢にて就農。農については実践で身につけ、自分なりのやり方で始めました。子どもたちの収穫や味覚体験などにも今後は力を入れる予定です。「おいしさを皆さんに楽しんでいただきたい。面白がって、ものづくりをしていきたいですね」

「おいしい、安全、きれい」 だからみずみずしくて甘い 軽井沢高原野菜セット

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「おいしい、安全、きれい」 だからみずみずしくて甘い 軽井沢高原野菜セット

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商品番号 S20280002

3,240円 (本体価格:3,000円)

申し訳ございませんが、販売終了いたしました。
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ココペリは軽井沢の星野リゾートのハルニレテラスにあります。「おいしい、安全、きれい」を大切に、丹精こめて野菜を栽培しています。まずちがうのは、甘み。極限まで水を与えず、糖度を高める方法をとっています。そして、肥料は基本的により安全な植物性のものを使用しています。しかし、1番のベースとなっているのは、太陽と、きれいな水と澄んだ空気。気温の面でも、野菜を育てるのに適した場所である軽井沢。そんな軽井沢の朝採れ野菜をその日その時、一番旬なものをセットにしてお届けします。みずみずしく、しっかりと野菜の味がする、新鮮で美味しい野菜を是非お取り寄せしてみてください。

収穫の時期により、お野菜の内容は変わります。
※こちらの商品は一時販売を停止しております。


商品詳細

数量(容量)・内容 時期により内容が変わります。
賞味期間 商品到着後はなるべくお早目にお召し上がりください
原材料 野菜
仕様 掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。
事業者名・販売者名ココペリ
所在地長野県
配送に関してのご案内
  • ・ご入金確認後4営業日以内(土日祝を除く)での発送となります
  • この商品は「信越エリア」から発送されます
  • ・配送方法:クール便(冷蔵)
  • ・出荷元:ココペリ
信越エリアから各地域への配送料(税込)
北海道 北海道 1,100円
北東北 青森県・岩手県・秋田県 1,100円
南東北 宮城県・山形県・福島県 1,100円
関東 栃木県・群馬県・茨城県・千葉県・埼玉県・東京都・神奈川県・山梨県 1,100円
信越 新潟県・長野県 1,100円
中部 静岡県・岐阜県・愛知県・三重県 1,100円
北陸 富山県・石川県・福井県 1,100円
関西 滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県 1,100円
中国 島根県・鳥取県・岡山県・広島県・山口県 1,100円
四国 徳島県・香川県・愛媛県・高知県 1,100円
九州 福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県 1,100円
沖縄 沖縄県 1,600円

送料は出荷元と配送便種類ごとに発生します。
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