商品情報

長崎県南島原市の島原「そうめんの山道」から、国産小麦100%の手延べうどんと厳選した5種類の国産素材のみを使用した合わせだしパックを詰め合わせたギフトセットをお届けします。
冬の定番料理と言えばやっぱり鍋。お好みの具材とともにたくさんのお野菜もいっしょに摂れるまさに和食のフルコース。体も温まる人気メニューです。そんな鍋料理に欠かせない和食の要は「出汁」。鰹や昆布、椎茸など海と山の旨みを凝縮し、パック1つで手軽にプロの味が再現できる「本格・合わせだしパック」と、国産小麦100％使用のこだわり手延べ「山道うどん」をセットにしました。
「合わせだしパック」は、薩摩の鰹節職人がこだわり抜いて作った鰹節の最高峰「本枯節」に、「鹿児島県産・鯖節」、「熊本県牛深産・鰯節」、「北海道産・昆布」、「国産原木栽培・椎茸」。これら厳選した5種類の国産素材のみを使用して絶妙なバランスでブレンドしており、素材が調和し響きあい、深くまろやかで雑味のない旨みの本格出汁です。化学調味料や保存料、食塩など一切無添加ですので鍋料理はもちろんのこと、毎日のお味噌汁をはじめ、どんな料理にも塩分を気にせずお使いいただけます。
「山道うどん 国産小麦100%」は、鍋料理といっしょにお召し上がりいただきたい自慢のうどんです。創業当初より一貫して国産素材にこだわった麺作りが信条の島原「そうめんの山道」の職人、本多勇三さんが満を持して製品化した国産小麦100％のこだわりうどんです。国産小麦の特性を知り尽くした本多さんが、うどん専用に産地と品種を厳選した北海道産と九州産の小麦を使用。丸二日間におよぶ長時間熟成を経て仕込まれたおうどんは、国産小麦ならではのふくよかな風味もさることながら、長時間煮込んでも煮崩れしにくく、もちもちの食感とツルッツルの口当たりが特徴です。一般的な手延べうどんは丸麺や平麺が通常ですが、山道うどんは楕円形。両方の長所特性を合わせ持った「山道」だけの美味しさです。
「近道をせず、山道をゆくがごとく、一歩ずつ・・・。」と語られる本多さん。その言葉通り、つくり手の想いが込められた絶品の味わいを、ご家族や友人と会話を楽しみながらの鍋料理で。また釜揚げうどんや煮込みうどんでお召し上がりください。
お歳暮やお中元などのご贈答にも喜ばれる上品で和モダンなパッケージもおすすめです。
【内容量】手延べうどん（160g×6P）、だしパック（8g×10包）
【賞味期間】【手延べうどん】製造日より2年、【だしパック】製造日より1年
【原材料】【手延べうどん】小麦粉（小麦（国産））、塩、澱粉、食用植物油
【だしパック】鰹節（鹿児島県産）、鯖節（鹿児島県産）、鰯節（熊本県産）、昆布（北海道産）、椎茸（国産原木栽培）
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