商品情報

「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」バウムクーヘン(オレンジピール入り) オーナーシェフ 落合 務(おちあい つとむ)1947年東京都出身。19歳「ニューオータニ」に入社、22歳「トップス」に入社後、約3年イタリアで料理修業し1982年イタリア料理店「グラナータ」の料理長に就任。1997年「ラ・ベットラ」を開店。2005年5月「イタリア連帯の星」勲章、「カヴァリエーレ章」受章、2013年「現代の名工」を受賞。2019年文化庁長官より、「日本の文化・振興貢献」を表彰され、2020年日本国天皇より「黄綬褒章」を授与される。「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合シェフ監修の、オレンジピールを細かく刻んで生地に練り込み丁寧に焼き上げたバウムクーヘンです。外側に薄くシュガーコーティングをしてサクッと香ばしい食感に仕上げました。
【内容量】1個(直径13cm)
【賞味期間】出荷日より常温30日
【原材料】鶏卵(国産)、砂糖、小麦粉、マーガリン、ショートニング(食用植物油脂、食用精製加工油脂)、アーモンドパウダー、カスタードクリームミックス、卵黄、粉末水飴、水飴、オレンジソース、オレンジピール砂糖漬、食塩、還元水飴、オリゴ糖、寒天、コーンスターチ/トレハロース、加工でん粉、アルギン酸Na)、香料、膨張剤、着色料(カロチノイド)、酒精、V.C、酸化防止剤(V.E)