商品情報

金沢の伝統発酵食品を手掛ける四十萬谷本舗の「生きている糠床」です。糠床を「かぶら寿し」の糀の力で発酵させることで、豊かな香り・風味・旨味が最初からお楽しみ頂ける糠床です。捨て漬け不要で、思い立ったその日からすぐに糠漬生活を始めることができます。この床に野菜を漬けておくだけで野菜の旨味を引き出し美味しいお漬物が出来上がります。漬け方のしおりと一緒にお届けいたします。冷蔵庫で保管する糠床ですので、毎日かき混ぜる必要はなくお手入れが簡単です。開封後はお手入れ次第で、繰り返し長くお使いいただけます。※野菜はついておりません
【内容量】(糠床1kg、足し糠200g)×2
【賞味期間】出荷日より冷凍90日
【原材料】【糠床】米糠、食塩、米こうじ、いしり(いか魚醤)、糖類、発酵調味料、(一部にいかを含む)
【足し糠】米ぬか(玄米)、食塩
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