農林水産省食料産業局長賞受賞!　黒潮の恵み豊かな土佐湾で一本釣り。一本釣りうるめいわし味比べお徳用セット　企業組合　宇佐もん工房・高知県

鮮度抜群！極限に鮮度にこだわった貴重なうるめいわしです

農林水産省食料産業局長賞受賞!　黒潮の恵み豊かな土佐湾で一本釣り。一本釣りうるめいわし味比べお徳用セット　企業組合　宇佐もん工房・高知県

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商品番号　F01090001

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傷つきやすく、それゆえ鮮度がすぐに落ちてしまう、うるめいわし（ウルメイワシ）。
宇佐もん工房では、網漁ではなく伝統漁法の一本釣りで釣り上げられた土佐沖のうるめいわしをすぐさま港に持ち帰り、加工。 そのまま瞬間冷凍をしているため鮮度が抜群です。
「オイルサーディン」（平成24年度農林水産省食料産業局長賞受賞）をはじめ、 「うるめぶっかけ漬け丼」（平成25年”土佐豊穣祭・おらんくの丼コンテスト”準優勝）。 古くから親しまれている定番の「うるめ一干し」と 独自の漁法で鮮度を落とすことなく釣り上げたうるめいわしを新鮮な状態で急速冷凍した、こだわりの「うるめバラフィレ」（魚を三枚におろした片身）のセットです。 お酒の肴にもお楽しみいただけます。