世界に存在する海底の0.1％水深374メートルから取水、約60種のミネラルを含んだ「室戸海洋深層水・自然塩2種セット」　　室戸海洋深層水・高知県 産直お取り寄せのニッポンセレクト

世界に存在する海底の0.1％水深374メートルから取水、約60種のミネラルを含んだ「室戸海洋深層水・自然塩2種セット」　　室戸海洋深層水・高知県

商品番号　F02000002

• Tweet

今回お届けする「室戸海洋深層水100％自然塩」は、全世界の海域で0.1%しか存在しない海底から栄養分が湧き上がる深層水を、高知県室戸沖の水深374ｍで取水。ミネラル分をこわさないように、じっくりと低温加熱した貴重な塩です。
ミネラルを壊さないように、低温加熱でじっくりと製塩。後から甘みがほんのり伝わる味が特長の「深海の華」。角（かど）のないまろやかな味は、素材の味を引き立て、お料理の出来映えをぐっと良くしてくれます。
さらにこだわった「龍宮のしほ」は、天日だけでつくることにより、海水中の成分バランスをこわすことなく、自然に近い状態で結晶させた極上自然塩です。
調味料としてはもちろん、焼き魚や肉、野菜などにそのまま付けていただくと、その違いが分かります。料理研究家の服部幸應（ゆきお）氏や、和の鉄人の道場六三郎氏もイチオシの一品です。　また、室戸海洋深層水は飲料としても人気が高い水です。海洋汚染の少ない深海で地球規模の時間を経過しており、無機栄養塩が多く含まれ、陸水や大気からの化学物質の汚染にさらされる機会が極めて少ない海水といわれています。　具体的には、海洋深層水には人間が生きていくのに必要な五大栄養素の一つであるミネラルが多く含まれています。ミネラルは、唯一体内で作ることができない無機質であり、なんとその数、約60種類も含まれています。　また、栄養性や味覚をまろやかにする効果などの特性から、塩干物や製菓、農産加工品、味噌醤油などの調味料などが製造され、一般家庭や専門店でも数多く利用されています。