金沢特産 石川県産だいこんとニシンの伝統発酵食品 大根寿し産直ギフト〔1000g〕
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金沢を代表する伝統製法の発酵食品です。
金沢特産 石川県産だいこんとニシンの伝統発酵食品 大根寿し産直ギフト〔1000g〕
商品番号 F02210002
4,320円(税込)
【11月初旬〜2月末頃 期間限定販売】
自然の美味しさと伝統の技を生かし藩政時代からの知恵を伝える「かぶら寿し、大根寿し本舗 旭漬物」の大根寿し産直ギフトです。
大根寿しは、かるた状に切った石川県産だいこんと、身欠き鰊(ニシン)を、糖化酒麹床で混ぜ合せて、氷温熟成製法で漬け上げます。かぶら寿しと並び、冬の金沢を代表する伝統発酵食品です。
商品詳細
| 数量（容量）・内容 | 1000ｇ |
|---|---|
| 賞味期間 | 7日 |
| 原材料 | だいこん、にしん、にんじん、漬け原材料〔米こうじ、砂糖、食塩、こんぶ〕、調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア） |
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