冬の金沢ならではの伝統発酵食品かぶら寿しです。

金沢名産 お漬け物 かぶら寿し産直特選ギフト〔かぶら寿し(180g)×6枚〕

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商品番号　F02210004

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【11月初旬〜2月末頃 期間限定販売】
 
かぶら寿しは塩漬けした輪切りのかぶら(かぶ)にブリの切り身をはさみ、麹(こうじ)をまぶしてじっくり漬け込んだ金沢名産のお漬け物です。
旭漬物では、石川県特産青かぶらに、塩漬けした鰤(ブリ)の切り身を挟み込み、自家製の糖化酒麹床で氷温熟成製法で漬け上げます。冬の金沢を代表する伝統発酵食品をお楽しみください。