高知県・黒潮の海のうまいもん。伝統の一本釣り鰹のたたき！鰹たたき3節セット　しまんと百笑かんぱに株式会社・高知県

香ばしい藁で焼き上げたこだわりの一本釣り鰹

高知県・黒潮の海のうまいもん。伝統の一本釣り鰹のたたき！鰹たたき3節セット　しまんと百笑かんぱに株式会社・高知県

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商品番号　F03120001

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地域と共に。高知県人は、高知県西部地域を幡多(はた)と呼びます。この幡多のこだわりの原材料をできるかぎり使用し、商品開発、販売をしているのが「しまんと百笑かんぱに」です。今回お届けする「一本釣り藁焼き鰹のたたき」も、こだわりの逸品となっています。
一本釣りで釣りあげられた鰹を船上ですぐに瞬間冷凍。水揚げしてからは鮮度の落ちないうちに香ばしい藁で一気に焼き、冷却してから真空パック。厚めに切った鰹に、ネギ、ニンニク、シソ、玉ねぎのスライスなどの薬味とともに味わうのが土佐流です。塩たたきもおすすめです。特製たれ付。