キャビア本来の風味・触感が楽しめるフレッシュキャビア（ベステル）30g　小田原養魚・鹿児島県 産直お取り寄せのニッポンセレクト

キャビア本来の風味・触感が楽しめるフレッシュキャビア（ベステル）30g　小田原養魚・鹿児島県

商品番号　F03900001

• Tweet

低塩分、非加熱処理で作られるフレッシュキャビアは口どけがよく、風味が口の中で広がる余韻を最大に楽しめます。キャビアは塩辛いと思われる方も多いかと思いますが、キャビアには製法が数種類あり、世界三大珍味の称号を得たのはフレッシュキャビア製法のものだといわれています。
小田原養魚では塩にもこだわり、数年前まで不可能と言われた国産の塩を使った純国産フレッシュキャビアです。ベステルとは魚種の名前でオオチョウザメとコチョウザメの配合種です。オオチョウザメはベルーガで有名ですが、そのベルーガに一番近い味と言われています。魚卵でありながら木の実やチーズのような風味があり、キャビアの奥深さを楽しめる一品です。
※開封後は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がりください。