にしん寿司　2本入×5袋セット　株式会社フジショク　福井県　北前船のにしんを熟成させた、江戸期から伝わる敦賀の伝統の味

柔らかいにしんの口当たりと麹の発酵した旨みが食欲をそそる敦賀の伝統食です。

にしん寿司　2本入×5袋セット　株式会社フジショク　福井県　北前船のにしんを熟成させた、江戸期から伝わる敦賀の伝統の味

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商品番号　F04670001

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創業以来約30年にわたって、港町敦賀ならではの味にこだわり続ける食品会社フジショクの「伝統の味 にしん寿司」をお届けします。
かつて北前船がさかんに往来していた江戸時代の敦賀の港には、北海の産物である身欠きにしんが大量に荷揚げされていました。それらを大根とともに麹で漬け込んで、冬場の保存食としたのが敦賀の珍味「にしん寿司」です。
今でも敦賀のお祭りやお正月のご馳走として地元の人々に愛され続けています。柔らかいにしんの歯ごたえと酸味をおびた大根が食欲をそそる伝承の味。ご飯のお伴やお酒の肴にぴったりの「にしん寿司」を「にしん大根」とセットでお届けします。