チェルキオ詰め合わせセット　によどマッシュルーム生産組合　高知県　きのこのうまみぎっしり！

ブラウンマッシュルームを安心そのままにぱりっと乾燥させたチェルキオドライとチェルキオピクルスのセットです。

チェルキオ詰め合わせセット　によどマッシュルーム生産組合　高知県　きのこのうまみぎっしり！

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商品番号　F05810002

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「チェルキオ」はイタリア語で「まる」。私たちの丹精込めたころんとかわいいマッシュルームです。
「によどブルー」とたたえられた日本屈指の清流、仁淀川に注ぐ谷川の清涼な水がブラウンマッシュルームのいのちの源。
兵庫県の馬厩肥（ばきゅうひ）と大豆粕、珈琲粕を配合した独自の菌床で丁寧に育てました。栽培期間中の農薬や鮮度保持などの薬剤は一切使用していないブラウンマッシュルームです。
チェルキオピクルス：自然味あふれる濃厚な味。そのマッシュルームを米酢と黒砂糖を使ってピクルスに仕上げました。ピクルス嫌いの方も日本の酢の物のような感覚で食べられます。唐辛子がピリッときいていて日本酒やワインのお供にぴったりです。マッシュルームを食べた後に残ってしまうお酢。ドレッシングにアレンジして使っていただけます。
チェルキオドライ：仁淀川水系の谷川のおいしい水とこだわりの菌床で丁寧に育てたブラウンマッシュルームを安心そのままにぱりっと乾燥させたからうまみ成分がぎっしりで、一度食べるとくせになる美味しさ。
マッシュルームはミネラルが豊富な食材ですので、食べた時にそのミネラルがちょうどよい塩味に感じます。そのままお酒のおつまみに、スープや炒め物に使うといい出汁がでるのでいつものお料理のアクセントにもなります。いろいろな料理に使っていただける詰め合わせになっております。