前田牧場の赤身牛 前田牛 熟成赤身肉ハンバーグ 6個入 ギフトセット〔150g×6〕 産直お取り寄せのニッポンセレクト.com

前田牧場の赤身牛 前田牛 熟成赤身肉ハンバーグ 6個入 ギフトセット〔150g×6〕

商品番号　K00320005

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【ほのかな熟成香と旨みを楽しむ、熟成肉入門ハンバーグ】
栃木の老舗・前田牧場が手がける「前田牛」の魅力は、脂が少なくさらりとしていて、とってもヘルシーな「赤身肉」の肉本来の旨みや食感をお楽しみください。「熟成赤身肉ハンバーグ」は、NYメソッドで30日熟成させた赤身肉とフレッシュな赤身肉を1:1の割合でブレンド。初心者にも食べやすく仕上げた、穏やかにナッツ香が漂う芳醇なハンバーグです。赤身肉の新たな魅力を引き出した逸品をご賞味ください。

【おいしい食べ方】
■常温解凍ではなく、必ず冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
■調理する少し前に冷蔵庫から出して室温に戻すと均一に火が通ります。

【本格ドライエイジングビーフ(DAB)】
DABのパイオニア「さの萬」のNYメソッドに基づき、専用熟成庫で一定期間寝かせることで熟成。肉表面を乾燥させて熟成させるので、余分な水分が抜けて旨みが強く、特有のナッツのような芳醇な香りが特長です。腐敗は肉質を落としますが、管理された熟成肉はアミノ酸が増加しています。

【赤身肉専門の前田牧場】
約半世紀の歴史を持つ栃木県の老舗「前田牧場」では、2,500頭の肉用ホルスタインを肥育。「前田牛」は、品種的に脂肪が少なく、「赤身」中心の肉質という特性を活かしたブランド牛です。ヘルシーで脂があっさりとした赤身肉は、幅広い年齢層に支持されています。