発酵熟成肉 黒毛和牛 家バル5種セット 〔肩ロース150g×2、鶏レバーパテ100g、ライ麦パン30g×2、岩塩2種〕 牛肉
産直お取り寄せのニッポンセレクトTOP > [肉、ハム、ソーセージ]のお取り寄せ商品一覧 > [牛肉]のお取り寄せ商品一覧 > [牛肩ロース]のお取り寄せ商品一覧 > 発酵熟成肉 黒毛和牛 家バル5種セット 〔肩ロース150g×2、鶏レバーパテ100g、ライ麦パン30g×2、岩塩2種〕 牛肉
発酵熟成肉 黒毛和牛 家バル5種セット 〔肩ロース150g×2、鶏レバーパテ100g、ライ麦パン30g×2、岩塩2種〕 牛肉
商品番号 K00360019
9,720円(税込)
発酵熟成肉とは、明治大学とミートエポックが共同開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫で仕込んだ熟成肉は、余分な水分が抜けて旨みがギュッと凝縮しており、4つの特徴「テンダネス(やわらかさ)」「フレーバー(特有の芳醇な風味)」「テイスティ(旨味)」「ジューシー(本来の水分)」が味わえ、従来のドライエイジングよりさらに深化しています。黒毛和牛本来の旨みをぜひ一度ご賞味ください。熟成肉、レバーパテ、パンなどセットでお届けしますので、ご自宅で気軽に肉バル気分を味わえます。大切な方々へのプレゼンや、特別な記念日のディナー、少し贅沢な気分を味わいたい日におすすめのメニューです。
※岩塩と焼き方のレシピ付
【発酵熟成肉】
エイジングシートによる酵素と微生物を利用し発酵したお肉です。エイジングシートで製造された発酵熟成肉は、柔らかくより深みとコクが増します。
【エイジングシート】
エイジングシートで包んだ肉は、安全でかつ迅速に発酵熟成肉を製造することができる発酵熟成肉製造技術です。
※株式会社フードイズムと明治大学との産学連携事業による日本初の新製造技術(特許出願中)。エイジングシートを安定生産できるよう明治大学初となるベンチャー企業の株式会社ミートエポックを明治大学生田キャンパス内に設立しました。
商品詳細
数量(容量)・内容 | 和牛肩ロース150g×2、鶏レバーパテ100g、ライ麦パン30g×2、岩塩1g×2、ピンク岩塩1g×2 |
---|---|
賞味期間 | 出荷日より30日 |
原材料 | 牛肩ロース(国産) 【鶏レバーパテ】鶏肝(国産)、ソテードオニオン、ブランデー、ベーコン、バター、プルーン、食塩、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)(一部に大豆、卵、乳、牛肉、豚肉、鶏肉、ゼラチンを含む) 【ライ麦パン】小麦粉(国内製造)、ライ麦、小麦全粒粉、ライ麦全粒粉、砂糖、イースト、ショートニング、食塩、モルトエキス、小麦モルト、ビタミンC、岩塩(一部に小麦を含む) |
仕様 | 掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。 |
- 配送に関してのご案内
-
- ・ご入金確認後10営業日以内(土日祝を除く)での発送となります
- ・配送方法:クール便(冷凍)
- 各地域への配送料(税込)
送料は出荷元と配送便種類ごとに発生します。
送料に関しての詳しいご案内はこちら
この商品のお客様レビュー(評価・感想)
-
国産牛「6種の部位」もつ鍋セット 〔ミックスホルモン300g×2、つゆ醤油98g×4、にんにく×2、鷹の爪×2〕 鍋料理
4,860円(税込)
ぷりっぷりのホルモンがたっぷり入った心も身体も温まるモツ鍋
-
-
「和牛のルーツ」特選千屋ステーキ400g 〔特選千屋牛サーロイン200g、特選千屋牛リブロース200g〕 岡山県 牛肉
10,800円(税込)
ステーキだからこそ味わえる和牛本来の旨みと贅沢感をどうぞ
-
-
津山ホルモンうどんセット 4袋 〔国産牛ホルモン100g×4、手打ち式冷凍うどん250g×4、うどんたれ100g×2〕 岡山県 麺 津山土産
5,400円(税込)
プリプリのホルモンとうどんが絶妙に美味しい津山ホルモンうどん
-