世界でも認められた安全の証 コーシャ認定取得のこだわり米焼酎

OrganicGarden 美味しい関係 米焼酎 徳の焼酎 もったいない 徳島県産 自然栽培米 焼酎〔720ml〕

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商品番号　K00490006

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無農薬・無肥料のお米でつくったこだわりの米焼酎「徳の酒 もったいない」をお届けします。
「徳の酒 もったいない」は、日本一の清流といわれるほどきれいな清流として知られる徳島県吉野川の流域にあるオーガニックガーデンのたんぼで作ったお米で造られています。無農薬・無肥料栽培「奇跡のリンゴ」の木村秋則さん考案の木村式自然栽培で育てられたお米「山田錦」と日本酒「ありがとう」を造る際にできた酒粕を使ってつくられた米焼酎です。
明治時代より、焼酎・みりん・酒類の製造を続けてきた老舗の「鳴門金時蒸留所」の熟練の職人の技術と情熱が注がれ、純粋な焼酎が蒸留されました。通常の米焼酎の味はおとなしく、焼酎通にはあまり人気がありませんが、酒粕を使うことにより香りがよく深い味わいになりました。安全な証として「Kosher(コーシャ)」にも認定された貴重な焼酎をぜひ一度ご賞味ください。

【Kosher(コーシャ)認定】
コーシャは様々な認定の中において、最も権威ある認証の一つです。もともとはユダヤ教のカシュルートと呼ばれる厳格な「食事規定」がその語源です。コーシャはこの食事規定で「食べて良い食品」のことを指します。世界で最も戒律が厳しいと言われるユダヤ教のラビ(指導者)に原材料の製造、加工品の製造工程、貯蔵庫、梱包にいたるまで、全てをその目で確かめ、ユダヤ教の教義に従った食事規定を満たし、「人の口に入っても安全。全てにおいて問題がない。」と判断された場合に初めて認定がおります。近年、世界レベルで食の安全への意識が高まっていることから、一般の消費者が安全な食品を選ぶ目安として「コーシャ認証」に注目しています。