無添加無着色 やごろう豚桜島灰干し 熟成肉 2個入り 鹿児島黒豚 大成畜産〔50g×2〕

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無添加無着色 やごろう豚桜島灰干し 熟成肉 2個入り 鹿児島黒豚 大成畜産〔50g×2〕

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無添加無着色 やごろう豚桜島灰干し 熟成肉 2個入り 鹿児島黒豚 大成畜産〔50g×2〕

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鹿児島のシンボル桜島の火山灰で熟成させ旨味をギュッと凝縮

無添加無着色 やごろう豚桜島灰干し 熟成肉 2個入り 鹿児島黒豚 大成畜産〔50g×2〕

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商品番号 S06560005

1,433円 (本体価格:1,327円)

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鹿児島では昔、桜島の降灰を利用し干物に加工し食していたと言い伝えがあります。10年程前から新たにまた作られるようになり、近年注目されている鹿児島名物です。お届けする「やごろう豚桜島灰干し(熟成肉)2個入り」は、鹿児島県産の自家製塩麹と黒酒(灰汁持酒)をやごろう豚にまぶし、鹿児島県のシンボル桜島の火山灰と特殊フィルムで挟むことで酸化を防ぎ、3〜7日冷蔵庫で熟成させています。火山灰で包み込み低温熟成させるので火山灰の遠赤外線作用により、肉が柔らかくなり旨味がギュッと凝縮されます。灰干しにしてさらに炭火焼きするので香りも味もさらに増し、余分な脂も落ち体に優しいおつまみになります。豚肉の飼育から加工・販売まで、すべてを一貫して大成畜産で行っており、化学調味料・食品添加物も一切使用しておりません。

【やごろう豚とは】
大成畜産のオリジナルブランド豚で空気と水の美味しい鹿児島県大隅半島の大自然に囲まれた小高い山の上で、太陽の光を目一杯に浴びてのびのびと健康に育てられています。穀類としてマイロ、麦類、米粉などを主体とした専用の配合飼料にパン粉、菓子粉乳酸菌などを加え与えています。サッパリとしてクセのない、美味しいお肉として高い評価をいただいております。豚肉特有の臭みがなく、柔らか、ジューシーな肉質が特徴です。
大成畜産のやごろう豚は、曽於市のブランドとしてふさわしい「そお市認定ブランド」の豚に認証されています。

商品詳細

数量(容量)・内容 桜島灰干し(50g)×2袋
賞味期間 製造日から180日
原材料 豚肉(鹿児島県産)、塩麹、黒酒、塩、胡椒
仕様 掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。
事業者名・販売者名有限会社大成畜産
所在地鹿児島県
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