知床の新鮮きんきを使った きんき刺身セット 産直お取り寄せのニッポンセレクト

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知床の新鮮きんきを使った きんき刺身セット

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知床の新鮮きんきを使った きんき刺身セット

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商品番号 S06990014

6,642円 (本体価格:6,150円)

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北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの刺身用です。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の色も鮮明な赤(特に生魚)です。「純粋知床産 きんき刺身」半身2枚その日とれたきんきだけを使用しかつ、無臭の最高のきんきだけを刺身としてさばきます。その後頭のとげとハラスの骨を1本ずつ丁寧に取り除き2時間以内に風味を損なわないうちに真空包装をして旨味を閉じ込めました。冷蔵庫で1時間前に自然解凍後刺身としてわさび醤油をつけてお召しあがりください。

商品詳細

数量(容量)・内容 刺身半身2枚
賞味期間 180日
原材料 きんき(知床沖)、塩、醤油、みりん、酒、砂糖、かつお節、昆布
仕様 掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。
事業者名・販売者名合資会社吉野
所在地北海道
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