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滋賀県の伝統的な味 鮒寿司1匹姿箱入

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滋賀県の伝統的な味 鮒寿司1匹姿箱入

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商品番号 S10690015

6,480円 (本体価格:6,000円)

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滋賀県の伝統的な味・ふなずしです。鮒寿司の歴史は古く奈良時代に、近江(滋賀県)から朝廷に特産物として献上されていました。また、鳥が産卵のため巣づくりに好物でもある米粒や小魚を集めそれが発酵したのがふなずしの始まりと言う説もあり、日本でも大変古い食文化の極みです。現在では穀物の発酵を利用した保存食品として全国にこの名が広がりました。ふなずしは、塩漬けした「ふな」をごはんと混ぜてじっくり漬け込み発酵させます。本漬け(めし漬け)約1年弱で食べられますが納豆やチ−ズとよく似た独特の香りがします。こだわりの珍味として、お酒のあて、お茶漬け、お吸い物などお好みに合わせてご賞味ください。お中元やお歳暮にもどうぞ。

商品詳細

数量(容量)・内容 600g
賞味期間 60日
原材料 鮒・米・塩・酒
仕様 掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。
事業者名・販売者名竜王ふなずし工房
所在地滋賀県
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