半なま わんこそば KW-G 〔めん180g×6、つゆ200ml×2〕 岩手県 そば 北舘製麺

岩手のおもてなし郷土料理わんこそばをご自宅でお楽しみください

半なま わんこそば KW-G 〔めん180g×6、つゆ200ml×2〕 岩手県 そば 北舘製麺

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商品番号　S20210008

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「わんこそば」は、盛岡市や花巻市を中心に伝わる岩手県の名物料理の一つで、盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理のひとつです。かつてお殿様にお椀に少しずつ盛って差し出したところたいへん気に入られたことから、お椀（わん）から転じて「わんこそば」といわれるようになったとか、宴の〆にたくさんの客人を一度にもてなすため、少しずつそばをふるまったことから「わんこそば」のかたちができたなど、その由来には諸説あります。いくつもの時代を受け継がれてきた「わんこそば」は、岩手ならではのおもてなしの心の象徴です。創業70周年の北舘製麺がお届けする『半なま わんこそば』は、生そばの風味とつるりとした喉ごしに近づけた半生タイプのわんこそばです。北舘製麺のこだわりは、そば粉は国産100%の挽きたて石臼挽きそば粉を使っています。「そば粉の鮮度」を大切にしており、鮮度の良い挽きたてのそば粉で打つそばの風味は何とも言えない風味の良さです。日々その日に必要な分のそば粉だけを石臼でじっくりと挽き、挽きたての新鮮なそば粉で麺を打っています。夏はざるで冷たく、冬はかけで暖かく、味わい方はご自由に。つるりとした喉ごしとコシのある風味豊かなお蕎麦をご自宅でお楽しみいただけます。