ことばハウス 大分県しいたけコンクール最優秀賞受賞 山の上のしいたけスープセット〔180g×5〕

ことばハウス 大分県しいたけコンクール最優秀賞受賞 山の上のしいたけスープセット〔180g×5〕

商品番号　S68800001

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大分県別府市に生徒の半数以上が留学生というグローバルな学校で有名な立命館アジア太平洋大学(APU)があります。APUの学生寮は山の上にあり学生達は別府の人と交流できる場所をつくりたいと、留学生がつくる多国籍料理も楽しめるお店「ことばハウス」をスタートさせました。別府をこよなく愛する留学生たちは大分県の食材で美味しいメニューをつくりたいと試行錯誤し、完成したのが「山の上のしいたけスープ」です。考案メンバーの中国人留学生、佐さんは調理師免許を取得するほど料理を愛する学生で、地域とAPU生を繋げることを目的に、ことばハウス株式会社でのインターナショナルカフェの立ち上げに携わり、シェフ兼、経営メンバーとしても活動しています。
「山の上のしいたけスープ」は、大分県の食材にこだわり、試作を重ねてつくりだした自慢のスープです。うまみの秘密は大分県国東産どんこしいたけ。大分県の様々な椎茸を試した結果、香りが強く、うまみも抜群な国東産どんこしいたけで味わい深いスープができあがりました。化学調味料や添加物は一切使わず、濃厚なしいたけの旨味を最大限にひきだした「山の上のしいたけスープ」は大分県のしいたけコンクールで最優秀賞を受賞しています。